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抵抗力差,喝老母鸡汤可以大补?辟谣:鸡肉脂肪嘌呤高,不宜多喝

2019-11-09 16:11:49 阅读量:4096

秋天天气越来越冷。许多原本虚弱的老人,以及手术和分娩后的朋友会喝些肉汤来补充身体。在我们传统的饮食习惯中,老母鸡汤可能是最受欢迎的选择。

鸡肉也是我们日常饮食中消费最多的肉,尤其是猪肉价格最近上涨很快,所以人们通常选择吃鸡肉。鸡汤是好还是坏?

今天营养课上的营养学家跟大家说:抵抗力差,喝老母鸡汤能弥补吗?为了消除谣言,鸡肉嘌呤脂肪含量很高,不应该多喝。

鸡肉作为一种白肉,受到营养学家的高度推荐。与牛肉和羊肉等红肉相比,鸡肉和鸭肉等白肉脂肪含量较低,不饱和脂肪酸比例较高。长期食用白肉对维持心血管健康有很好的效果。

补钙也取决于具体情况。例如,老母鸡有很多鸡皮脂肪。每100克老母鸡汤的脂肪含量约为15克,相当于喝一碗“脂肪汤”。这对中老年人来说是不健康的。

众所周知,中老年人通常患有心血管疾病,如高脂血症和高血压。这些人需要控制脂肪和胆固醇的摄入。此外,鸡汤经常炖很长时间,其嘌呤含量相对较高,对痛风患者来说不是很安全。

就像我们传统的“坐月子”时期喝鸡汤时,脂肪摄入量高,容易因“堵奶”而引发乳腺炎,这对孕妇来说是一件非常痛苦的事情。即使对健康的人来说,长期饮用这种高脂肪汤也可能导致三高。

事实上,鸡汤本身的营养含量并不高。虽然通常炖很长时间,鸡肉中的大多数蛋白质和矿物质仍然保存在鸡肉中。人们预计鸡汤比鸡肉更有营养。

对于非常喜欢鸡汤的人来说,你可以先用吸油纸过滤,吸油纸可以吸收大部分脂肪,然后轻轻地健康地喝。

事实上,乌骨鸡可以选择在秋天喝鸡汤。每100克乌骨鸡含有2.3克脂肪和22.3克蛋白质,脂肪含量非常低。这样,即使你喝了几碗黑鸡汤,你也不会吃太多脂肪。

乌骨鸡的皮肤和骨骼是黑色的,来源于一种黑色素,作为药物服用后可以增加人体内的红细胞和血红蛋白,对健康也很有好处。

最后,我想提醒你,无论你是炖鸡汤还是黑鸡汤,你都可以加入一些红枣、栗子、山药和其他配料。

鸡肉作为肉类,维生素和膳食纤维含量低。添加高维生素C和膳食纤维的红枣和栗子可以使这碗汤更有营养。

亲爱的朋友,你喜欢鸡汤吗?你认为鸡汤有营养吗?请在下面的评论区留言,分享你的生活经历。

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