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巴比轮免费注册,孖记士多 X 阿婆牛杂!广州的两大本土老字号,搞在一起了

2020-01-11 11:46:57 阅读量:2198

巴比轮免费注册,孖记士多 X 阿婆牛杂!广州的两大本土老字号,搞在一起了

巴比轮免费注册,于广州人而言

只要有好吃的

环境从来都不是问题…

因此,我们可以看到

在漆黑幽深的小巷尽头

有孖记士多这样的大排档传说

在芳村陆居路的转角位

有30年来用一部小推车打天下的

阿婆牛杂这样的走鬼档传说

图via.网络

2家店都是很多老广心目中的

本土神级老字号!

然而最近in广州小分队惊喜发现

这两家老字号在上半年相继重开之后

竟然合作玩了个联合!?

从上周开始

孖记士多的菜单上悄悄出现了

阿婆牛杂的牛杂煲!

收到风后,我们即刻过去实测了一番!

(文末还给大家拿到了福利哦~)

01

孖记士多 x 阿婆牛杂

联名牛杂煲来了

在孖记士多吃到的牛杂煲,用的都是阿婆牛杂创始人陈婆婆传授的独门秘方,绝对是正宗的阿婆牛杂!以后要找记忆中的味道,又多了一个地方!

用瓦煲+小火保温的方式上桌,整个感觉超怀旧~冬天约上好友过来小聚,氛围一流!

每煲牛杂都包含了多个内脏部位,其中牛肠则是我的挚爱!焖煮火候到位的牛肠hin入味,口感烟烟韧韧的却不难咬开,正!

一般牛杂店很少见的牛脆骨,在这里也能找到~入口爽脆有嚼劲,吃一块就上瘾!

此外,标配的牛肠、牛肺、牛肚、萝卜等当然也通通不能少!食材干净新鲜、汤汁咸淡适中,每个部位各有特色,盲吃也不会踩雷~

牛杂煲上桌15分钟就被我们全部消灭,加了花生酱和红糖的秘方酱汁超级香浓诱人!用来拌饭也一级棒!

02

孖记士多新品,老广鸡煲!

广州今年提前入冬,孖记士多也十分应季地推出了一味经典粤式鸡煲~对于无论逢年过节还是闲着没事都要吃鸡的广州人来说,啱晒!

汤底用猪骨、鸡骨和五指毛桃等熬足6个小时,整体呈奶白色,一上桌就能闻到淡淡的香味~鸡肉则选用了清远的农家鸡,从食材方面就已经赢了!

鸡肉下锅后大概煮10分钟左右即可,开盖后第一步当然是先喝汤,鲜甜浓醇的鸡汤让你瞬间暖粒粒~

刚出锅的鸡肉皮爽肉滑,没有多余的脂肪,蘸上地道的辣椒圈豉油+姜蓉一起吃,真的绝了!

03

6大镇店招牌菜,

进店必点!

除了新增的联名牛杂煲和鸡煲,孖记士多招牌的小炒当然也不能错过!

米市路旧店有的招牌菜,重开后的新店也全都有!价格依旧实惠,大多数菜品都在16-26元左右~

经过无数食客检验的六大招牌菜:椒盐濑尿虾、豉汁蒸钳鱼、酱爆青口、酱爆生肠、小瓜蛋和干炒牛河都是进店必点!碟碟都镬气十足、分量实诚,人均40+就能吃到撑!

濑尿虾的椒盐味道刚刚好,惹味之余却不会盖过虾肉的鲜甜~点单时可选有膏或无膏,甘香的虾膏真的越嚼越过瘾!

他家的标志性菜品小瓜蛋,其实就是咸蛋黄炒云南小瓜~看似简单,但要做得咸香可口、油润而不腻可一点都不容易!

04

支持本土老字号,

记得认准正版!

小分队探店当天恰好碰到孖记士多老板陆叔在店,从短暂的交谈得知,他们这次跟阿婆牛杂的联合,其实是出于对正宗本土老字号的一种支持。

孖记士多,仅此2间

从1998年到今天,孖记士多已经走过了21个年头,凭着平靓正俘获一大批粉丝~

自5月重开而来,人气更是超超超火爆,得到很多熟客和慕名而来的新客撑场~即使现在天气冷了许多,晚点到店的话也还是要坐在门外喝西北风!

孖记士多的爆红催生了一些假借“孖记”名义的餐馆,不是熟客的话真的很难分清!

小分队今天就告诉大家,孖记士多目前仅有龙津东路和惠福西路2家门店,都是创始人陆叔所开~店内均有由非物质文化遗产天程铜艺耗时一年打造的纯黄铜招牌哦!

店内装修走怀旧风,绿白相间的地砖、贴墙的花砖和简易的折叠枱凳仿佛带你穿越回八九十年代,墙上还挂有不少旧店的照片~

值得一提的是,孖记士多一直非常热心公益,从使用残联人士手写的菜牌、向环卫工人免费供应凉茶等做法中可见一二。

最让我们惊喜的是,本土著名小吃陈添记鱼皮也能直接在这里买到,一次过满足你2个愿望!

阿婆牛杂·非遗小吃

跟孖记士多遭遇相似的阿婆牛杂,同样也是想借联合的机会告诉大家,只有文明路上的“阿婆牛杂·非遗小吃”才是陈婆婆亲自传授的徒弟开的哦!

无论用料挑选还是酱汁调制都绝不马虎,正宗的芳村阿婆牛杂味道一试就知!

酱料有怀旧蒜蓉酱和撚手辣椒酱可选,强推地道老广味的蒜蓉酱!!

呐,说好的福利看这里!!!

- in广州粉丝独家福利 -

12月13日-15日

到孖记士多消费牛杂煲/鸡煲

并出示此推文

即送小瓜蛋或干炒牛河一份!

左右滑动查看更多

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*孖记士多两店通用,福利最终解释权归商家所有。

最后悄悄提醒大家,这次新推出的牛杂煲跟鸡煲都是每天限量的,如果去得太晚的话可能会吃不上哦~

孖记士多2家店的信息已经帮大家全部找齐,周末就走起!记得认准正版,一起撑广州本土老字号!

孖记士多(龙津东路店)

【人均】40+

【营业时间】周一至周四 11:00-15:00 17:00-24:00; 周五至周日 11:00-15:00 17:00-次日01:00

【电话】020-81637369

【地址】荔湾区龙津东路907号(近惠福西路)

【交通】地铁1号线西门口站a口620m

孖记士多(惠福东路店)

【营业时间】周一至周日 11:00-23:00

【电话】020-83513171

【地址】越秀区惠福东路清源巷12号

【交通】地铁6号线北京路站b口950m